《顺应新常态 餐厅将客如潮涌》
发布日期：2015-09-11浏览：1960
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课程对象
酒店及餐饮企业中层及以上管理人员学员收获
1、帮助学员明确餐饮发展新常态；
2、教会学员顺应新常态，制订可行的经营策略；
3、帮助学员帮助学员在新常态下，运用本专题观点，结合自己实际情况，制订落地方案，达到预期的目标。课程时长
3 H课程大纲
分享内容：
第一章、近期餐饮发展新常态
一、门店小型化
二、菜品精致化
三、服务自助化
四、价格亲民化
五、产品绿色健康化
六、餐饮刮起混搭风
七、特色消费方式成主流
八、增值服务受青睐
九、大众化餐饮品牌唱主角
第二章、新常态下餐饮的经营思路
一、弄清客人的需求
二、精准定位，创新经营模式
三、新常态下餐饮经营思路：
（一）宴会厅同时混搭茶餐厅或自助火锅
（二）将小型餐厅改造成大众化主题特色餐厅
（三）推出宾客欢迎的特色菜
（四）提供让客人从满意到感动的优质服务
（五）推出绿色健康美食
（六）推出拳头产品——“招牌菜”
落地建议
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